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Bei der Herstellung von Speiseeis verhindert Xanthan die Bildung von Eiskristallen und sorgt für eine cremige Textur
pflanzliches
Das geschmacksneutrale Mehl in Bio-Qualität ist sehr ergiebig und kann in kalten oder warmen Zubereitungen verwendet werden
Johannisbrotkernmehl aus den Samen des Johannisbrotbaumes ist eine natürliche Alternative zu Weizenstärke
Außerdem erhöht es die Wasserbindungsfähigkeit in Teigen
100% Apfelpektin 200g Bei der Herstellung von SpeiseeisUnser 100% Apfelpektin ist ein ausgezeichnetes, pflanzliches, nicht amidiertes Geliermittel aus dem reinen Ballaststoff Apfelpektin. Es eignet sich hervorragend zur Herstellung von Konfitren, Marmeladen und Gelees und sorgt fr eine gute Konsistenz ohne knstliche Zusatzstoffe. Apfelpektin bringt zudem die Fruchtaromen besonders gut zur Geltung und ist die ideale Wahl fr alle, die eine natrliche Alternative zu herkmmlichen Geliermitteln suchen.
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